Amandiers

L’amandier est l’un des premiers arbres à fleurir en Provence, souvent dès la fin de l’hiver, et sa floraison blanche ou rosée annonce la saison bien avant les autres fruitiers. Les Pépinières Jabouin en proposent des variétés anciennes, choisies pour la qualité de l’amande autant que pour leur rusticité. Ces arbres demandent peu : un sol drainé, du soleil, et peu d’eau une fois installés. Ils supportent la sécheresse estivale mieux que la plupart des fruitiers, ce qui en fait un choix pertinent dans les terrains secs et caillouteux du Vaucluse. Leur floraison très précoce les expose en revanche aux gelées tardives : mieux vaut les installer à l’abri des vents froids et éviter les fonds de vallée où l’air froid stagne. Les amandes se récoltent à la fin de l’été, quand la coque verte s’ouvre d’elle-même. Les plants sont proposés en racines nues ou en container selon les variétés. Chaque fiche détaille l’origine et les caractéristiques de la variété.