Plants de vigne

La collection de plants de vigne des Pépinières Jabouin rassemble des cépages de table anciens, choisis pour leur saveur plutôt que pour leur rendement ou leur aptitude au transport. On y trouve des raisins blancs, rosés et noirs, à gros grains comme à petits grains, avec des maturités échelonnées de la fin de l’été jusqu’aux premières fraîcheurs de l’automne. Associer plusieurs cépages permet de récolter sur plusieurs semaines et de varier les saveurs, du muscat très parfumé aux raisins plus neutres et croquants. La vigne est une plante de terrain sec et ensoleillé, qui craint davantage l’excès d’eau que la sécheresse. Elle demande une conduite régulière — palissage et taille annuelle — mais peu d’autre chose une fois établie, et vit très longtemps. Elle se prête aussi bien à une treille sur une façade qu’à un rang au jardin. Les conseils de plantation de la vigne sont détaillés dans la rubrique Conseils.